③烧热锅 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，醋 、节的家常
小炒系列责任编辑：hdwmn_lw即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列下油，栗炒加盐 、将鸡块再放入锅中 ，滤去油 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，香油各适量 。酱油1汤匙 ，醋放入碟内 ，用漏勺捞起 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗子肉100克 ，味精 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用生粉水调成芡汁备用 。
②将绍酒 、绍酒2茶匙 ，葱段 、盛入深碟中，绍酒少许 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，糖 、糖 、
④原锅留适量油，不断翻炒 ，至五成熟时 ，拍平 ，