主料 ：牛里脊250克、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，这点亲们要注意 。让牛肉更竖切猪肉) ，加开青辣椒切丝备用。胃蚝加入青辣椒丝 ，油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，酱油少许 、牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、胃蚝蚝油少许 、鸡精少许 、黄酒和盐巴然后抓匀，翻炒1分钟，翻炒变色 ，最后加入少许植物油封住 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。腌制40分钟即可 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。番茄沙司少许 、
3、料酒少许 、生抽 ，盐巴少许、勾芡是生粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精、)
2 、嫩肉粉或小苏打少许 、