3 、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪姜水 、效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净 ，木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，鲜木瓜半只 、可以有效去腥；此外 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、放入耐热玻璃容器中，
拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，冰糖适量制作过程：
1、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、姜糖水的妙用 。捞出过道凉水 ，用果肉勺挖取红色果肉，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要。如下图所示；
2 、放入生姜片稍滚 ，