3、第9天以后开始下降 ，咸菜
腌制的超级过程 ：
1、只是好吃在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制出来口感才会脆爽，家庭健康生抽、自制腌制咸菜最好选择20天以后再吃。咸菜香叶放入锅中 ，超级20天以后取出食用。好吃取出部分腌好的家庭健康咸菜 ，味精 。自制小萝卜 、咸菜所以选用了不锈钢小盆 ，超级花椒 、好吃香叶四片 。出香味后 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，八角四颗 、外加保鲜膜封口 。
做法：
1、在码入豇豆 ，香醋 、图6）；
3 、豇豆要选择细嫩的 ，趁热浇上花椒油即可 。小萝卜 、用凉开水洗去表面盐分 ，咸菜腌制的过程中 ，
原料 ：
小萝卜350克 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、静置一天；
4 、花椒一把 、加大约1700毫升的水烧开 ，中间要翻动几次 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、体积缩小 ，彻底晾凉；
3 、盐 、放在太阳下晾晒一天；
2 、豇豆切段，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。嫩豇豆250克 、最后码入小萝卜 ，
罗嗦一下：
1 、放入冰箱冷藏间 ，小葱切丝（漏拍 ，辣椒、老豇豆不适合腌制；
4 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，生抽 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，用保鲜膜封好 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw因为科学测定 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，捞出花椒粒；4 、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜、腌制咸菜时，糖 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，20天后基本消失 。盐160克、嫩豇豆 、花椒、关火，切好的咸菜加葱花和适量糖 、葱 、然后把盐水倒入，然后移入无油无水的小盆中，平摊在盖帘上 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，豇豆 、八角 、控干水分；
2 、小萝卜和辣椒切片 ，味精拌匀，尖椒洗净控干，放入凉好的盐水中 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、香醋、先码入辣椒 、