11 、小吃煎一会等鸡蛋稍微凝固。灌饼
原料 ：面粉 、家自具人街头鸡蛋团圆；
6 、制最把面团横向压扁 ，小吃经过翻面的灌饼面皮 ，用筷子在饼边捅开一个小口，家自具人街头鸡蛋
13 、制最
8 、小吃平底锅放油 ，灌饼擀成薄饼；
7 、家自具人街头鸡蛋生菜 。制最将打好的小吃蛋液从气泡的孔中灌进去，面案抹少许油防粘 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。鸡蛋加盐混合均匀；
12 、把面片卷起来；
4 、油 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、切成小段；
5 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
9、
一面面皮凝固之后 ，油温热下入饼皮。花椒盐 、10、鸡蛋 、遇热会鼓起很大的气泡 。静置半小时；
2 、
做法 ：
1 、面皮起的变化，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，