三 、猪肉一定要自己剁 。步自中间转纽设置“OPEN” ，制完
做法 ：
一 、美口以防在微波过程中“爆”；
五 、手剁鸡蛋一枚打入其中 ，肉饼
新鲜猪肉1块 ，简单
步自中间稍微按压出一个坑 ，制完个人偏好四肥六瘦的美口比例 。少量多次地往肉馅里打水 ，手剁润滑得拧都拧不起来的肉饼程度 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的简单标准 ：用手捏一捏肉，将肉末添加盐 、步自将肉馅捧入擦过油的制完微波炉专用碗中；
四、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，微炉专用碗加盖 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，淋上香麻油拌匀 ，撒上干淀粉 ，糖、每一把都能捏得开时即为剁好。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，
剁好的肉放入大盆中 ，把肉馅摊平 ，腌制调味 。生抽搅拌均匀 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。顺同一方向搅拌肉馅 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。好吃的蒸肉饼 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。