做法 ：
1 、豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包淋入少许醋 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微
菜咸盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋蒜苗切段，荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、蒜切片 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、锅烧热，醋2汤匙 、翻炒均匀即可出锅 。糖少许、盛出切大块；
2、倒入适量油大火加热 ，待彻底凝固时 ，