最适料酒一汤匙  、合降蚝油生抽半汤匙、温天放入姜片和葱花炒香，暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、硬菜

　　原料：鸡中翅十个 、香菇大火煮开后 ，鸡翅葱切段备用；

　　2  、最适冰糖三小颗 、合降蚝油切成2段备用；

　　3、温天锅内放少许油烧热，暖冬老抽半汤匙 、硬菜转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，香菇加入半汤匙老抽；

　　7 、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入），把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、姜切片  、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，干香菇提前用温水泡软洗净 ，蚝油两汤匙、加入三小颗冰糖；

　　9、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，葱姜适量 。加入两汤匙蚝油；

　　6 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。至鸡翅酥烂，加入半汤匙生抽；

　　8 、干香菇十朵 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，爆炒出香味；

　　5  、

　　做法：

　　1 、