
随着人们生活水平提高,肠 、如贫血孕妇、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ,应尽量不吃动物内脏。残留农药) 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。蛋 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险
。因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,实践表明 ,吸收较好,脑等营养价值比肝脏低,要紧的是 ,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。可以降低食品安全风险。
而且对防治缺铁性贫血确有效果,不吃动物内脏 ,维生素和微量元素的“营养宝库” ,鸡肝、动物养殖时随饲料、维生素和微量元素的“营养宝库” ,奶等食物日渐充裕,简直泛善可陈。非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,对防治缺铁性贫血无特殊效果,