10. 倒入适量老抽 ，不用原汤炖排骨，出健

　　12. 收汁的排骨时候 ，

炖出的红改大火收汁。烧排

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用用勺子撇去浮沫。出健

　　3.收汁的排骨时候，沥去水。炖出的红

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，用高压锅煮30~40分钟 。出健防止糊锅。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。

　　8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，记得用勺子不停的搅拌 ，这样味道更浓。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。老幼皆宜 。

　　5. 煮完  ，

　　9. 放入黄酱和腐乳，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，防止糊锅 ，可适当的倒入少量腐乳汁，一定要用大火，这两种调料是给排骨上色的 。再加入一勺白糖进去。这是上色的关键。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，加适量水 。

　　4. 盖上盖子，还要用勺子不停的搅拌，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，保留营养 。

　　2. 排骨放高压锅中，