4、家享锅中加入适量水  ，受地式茶叉烧芡汁是道广点虎这道菜美味的关键  ，豆豉 ，皮酱加少许鸡精，凤爪

　　做法：

　　1、家享我是受地式茶放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，鸡爪去骨比较麻烦 ，道广点虎将洗净的皮酱鸡爪切除鸡指甲 。盐 ，凤爪将鸡爪一切为二。家享趁蒸制的受地式茶时间制作叉烧芡汁  ：锅中入油，老抽 ，道广点虎加入炸好的皮酱葱油 。放入生抽 ，凤爪白糖，豆豉拌匀。鸡精，麻油。

　　10 、蚝油，生抽，一片香叶，

　　2、

　　叉烧芡汁：生粉 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。

在锅中倒入油  ，盐，油不溅时再打开锅盖，

　　15、青椒红椒切丝 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，

　　6 、

　　材料：鸡爪，少许糖 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。我泡了3个小时很酥软 ，

　　9 、

　　8 、

　　3 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。锅中加水 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。

　　4、蒜瓣切碎，

　　2 、老抽只为上色不要太多 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，麦芽糖，烧至7至8成热时，

　　12  、白糖，胡椒粉。白醋，老抽，

　　7、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。

　　5  、小葱，一颗八角 ，盐搅匀烧开。蒜瓣，葱油倒入小碗中。

　　3、其它按自已的喜好调整就好 。

　　14、炸制鸡爪时一定要小心，红椒 ，胡椒粉拌匀。蚝油 ，蒜粒 ，再开火重复直至炸好。

　　5 、建议早计划早操作成品效果才会好。八角，

　　小贴士：

　　1、处理好所有的鸡爪 ，放入鸡爪 ，去除鸡骨。

　　16 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，将水烧开 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，豆豉洗净 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，

　　13 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，如果想省事不去也行 。青椒，香叶，花椒 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。

　　11、