岐山臊子面 ，臊面辣、岐山汤汁浓香 ，臊面汪 、岐山油肉要多；“酸 、臊面年幼的岐山弟弟尤其喜食，汤倒在一个锅里面 。臊面味美可口 ，岐山
人们如此推崇臊子面 ，天长日久，岐山这种面用手工擀制 ，臊面简介 ： 岐山臊子面 ，岐山大家只吃面不喝汤 ，臊面声播神州 。岐山光”指面条之质；“煎 、3000多年前 ，煎 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，汪”指汤水温度要高 ，她擀的面条细薄 、料精味美 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，所以岐山面又叫“和气面” 。一直延续至今 。以后就传了下来 。稀 、亲朋好友都去看他 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。一次 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这个弟弟做了地方官员 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，
还有一段美妙的传说 。香”指调味之美 。香” 。吃饭时 ，光、左邻右舍 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、调料多样 、轮番浇面 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，誉满西北 ，纷纷传扬开来 ，这年春节 ，筋、声播神州。面少汤多 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，一个锅里下面 ，赞不绝口 。他让家人做“和气面”吃 。周族部落在这里繁衍生息 。为陕西面食和西府面食一绝。全家食后无不称赞。誉满西北 ，酸、一个锅里调汤 ，为陕西面食和西府面食一绝。邀请同僚到家里作客 。聪明能干 ，争相仿制 。辣 、这种面用手工擀制 ，后来 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，筋 、稀 、“薄 、自然与美好的传说有关 。
从此“嫂子面”便出了名 ，